#2020我与爱车的点滴#

重庆的早餐，小面是霸主，就算你是不喜欢吃面的人到了重庆也会爱上它的。重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小是重庆面食最简的一种。
庆小是指麻辣素，分汤面和干溜两种类型，麻辣型。庆面还包括庆小和有臊子的食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面。重庆面富变化，
佐料是重庆面的魂，碗面全凭料提儿。先调好料，再放入煮好面。麻辣味调和不刺激，面劲道顺滑，汤料香扑鼻，味道浓厚。先往烧的水里煮点叶子菜（冬天推荐莴叶），2分钟把面放下去，搅拌下，煮到断生（用掐开截面，没有白点即可）就可以装碗了，碗热腾腾麻辣面就完成了。