楼主 【美食日记】20分钟，自制美味家庭火锅。
发表于2021-01-06 10:10:35回复7浏览 25
四川的火锅香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香。
在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
现在不提倡扎堆，想吃火锅的朋友我们可以动手自己做
剁点蒜泥
没有午餐肉的火锅就不是四川火锅。
现在的菜头非常好吃，还便宜
超市小黄鱼
姜片葱段
没有不爱吃土豆的人吧
小甜肠最爱
四川苕皮。
打理好的小黄鱼，一斤就这几条了
西蓝花不错维生素
香菜调味用
四川火锅料，用两种不同牌子的一起用效果好
一种切一点，随意
看着就有食欲
一锅开水，放入火锅料加姜片葱段花椒干辣椒熬出香味就可以
家里吃不讲究，一起煮
放香油耗油，喜欢怎么放就怎么放没有规定
开吃
黄花鱼很嫩的口感
来一块肉肉
谢谢观看！
