楼主 【浪漫情人节】特别的爱给特别的你自己宅在家里做大餐
发表于2020-02-17 15:10:49回复7浏览 62
马上要到情人节了，老婆的生日也快到了，往年我们都是出去吃饭过二人世界，今年因为疫情原因不能出门，所以于是决定在家里给老婆做一顿美味佳肴，于是提前去超市进行购物，现在想出门都是一件不容易的事情，我们这边还要去证明才能出，而且每一次只能出去一人，以我给老婆备的这一顿生日大餐属实容易
去超市的购物过程直接省略，人人都带着口罩，在这敏感的时期在超市拍照太令人警惕所以没有超市的照片，这是买回来的大虾
黄花鱼，价格比年前贵了不少
杏鲍菇
大虾，这个时候能买到这些东西真的是不容易了
用刀给大虾开背然后冲洗干净再放入盘子备用
吃大虾最麻烦的一步就是清理虾线
黄花鱼化冻冲洗干净
然后再打上十字花刀方便入味，黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；黄鱼叫梅子、梅鱼、小王鱼、先、春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
这个锅烧开水准备做扣肉
鱼虾已经处理好了，接下来准备青菜的部分
鸡腿菇，前几年价格很高，现在已经是非常平常的家常菜了
鸡腿菇用水冲洗干净，然后用手撕成条备用
锅内倒入食用油
姜切大片备用
油烧热放入姜片，这样再煎鱼的时候才不会粘锅
放入黄花鱼煎之两面金黄
再倒入黄酒去腥
放入各种调料
大火烧开收汁出锅即可
用手撕鸡腿菇做椒盐鸡腿菇
这道菜不需要太多的油，在出锅的时候撒上椒盐即可
大虾开背爆炒
我做的是油爆虾
这边锅里的梅菜扣肉也完成了
买不到喜欢，只能在超市里买这个塑料花代替了，毕竟是特殊时期
