【最爱美食】分享盐焗鸡翅家庭做法

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       2020年食论坛首次征文活,首先感谢恋雪、 萍兄两位美 版主的辛勤劳作,为车友们提活动空间,让喜欢食的友可分享下做食的乐趣。这不,也报参加。

      今次我享的食是近刚学会——盐焗鸡翅,这道美食出品,人孩子们都喜欢,都说过在面买,有夸张,他们都是在美我而已。

面我来分享下盐焗鸡翅做法,谢谢各位!

需要的材料:翅、盐焗鸡粉、黄栀子、盐、酱、生姜、蒜、葱等,难易:普级别,制作需要时:15~40分钟

今次才用鸡全翅,用了8次来烹调为了做这道盐焗鸡翅,我买了不少调味料,当然重点材料就是:盐焗鸡粉生姜切片待用这是在药店买的黄栀子我做美食是很认真的,一边看笔记,一边看视频(大家不许笑)

        下开始第一个骤(翅“水”程):所需要的材料准备,首先清洗干净鸡翅,沥干水待,准生姜切片、料酒,上开始:

锅加入清水,放入预先准备好的姜片加入适量料酒倒入洗干净的鸡翅在此说明一下,鸡翅要冷水下锅就是这样冷水下锅,水开后熄火,将鸡翅取出来将鸡翅捞出用冷水冲洗一下,目的是为了让鸡翅皮脆一点没那么容易煮烂,随后晾干备用。

由于时关系,这就“飞水”后的鸡翅,马上进行第二步:腌制程

加入姜片(每次都不离姜),因为姜可以去除腥味加入重要配料:盐焗鸡粉腌制时候,只需要加入一包盐焗鸡粉适量胡椒粉一勺盐徒手搅拌后是鸡翅全部覆盖盐焗鸡粉等调味料准备适量的黄栀子,清洗干净放入锅中大火煮开,煮出颜色就可熄火准备一个过滤网将煮好的黄栀子水倒入腌制好的鸡翅中把黄栀子的残渣倒掉,只需要煮好的黄栀子水,用来染色用跟着将鸡翅反复翻身,务必全部染色成功通过我的细心翻身按摩后,鸡翅已经成功染色,是不是有点好看。这时候用上保鲜膜封住鸡翅就这样腌制3小时,使鸡翅更加入味

     时不多少,小时去了,下面来开始第三步:

将腌制的水倒入锅中,加入适量的水和两包盐焗鸡粉盖上锅盖煮开大伙煮开后,去处泡沫放入腌制后的鸡翅小火再煮开15分钟15分钟后熄火熄火盖上锅盖,让鸡翅在锅里泡半小时,这样鸡翅入味十足时间到,打开锅盖将鸡翅捞出来,放在盘中待自然晾干后,封膜放入冰箱这就是冰箱后的一只简单盐焗鸡翅,颜色满分,味道90分本人感觉很满意

         过今次的制作盐焗翅,自己感觉非常有成功,孩子对我要求也高了,叫爸爸继续努力,做出更的美食,是是有压力,不过认为更有成功感和自豪感,谢谢帖!

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不笑不笑,认真的孩纸👍

应该滴哦

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期待你的好消息✌✌✌

感谢美食分享
[易小鲨:谢谢]

非常认真的

不笑不笑,认真的孩纸👍

看样子很不错,味道如何?

有大厨的潜力

做菜时我也是看菜谱的,边做边看,下次也学学楼主,抄下来👍

非常认真的

不错

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不错

一起学习,一起进步

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锋哥见笑了

有大厨的潜力
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美食家

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好嘞✌✌

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