过年了，大鱼大肉需要搭配素菜来解油腻，炝炒白菜苔老铁们了解一下：白菜苔是青菜在春天季节从菜芯里抽出来的苔，颜色翠绿色，细嫩爽口，作用和白菜同样，带有蛋白、人体脂肪、多种营养元素和钙、磷等矿物及其很多膳食纤维，用以炖、炒、熘、拌及其做馅、火锅配都能够白菜苔一般秋天栽种，冬初发售，以嫩苔供食，营养成分十高，每100克白苔的营养元成分为水95.32克、热量13大、蛋白1.5克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物2.18、化学纤维1克、糖1.18克、钙105mg、铁0.8mg、镁19mg、磷37mg、钾252mg、钠65mg、锌0.19mg、维他命C45mg、维生素b210.04mg、维生b20.07mg、维生b30.5mg、维生素b260.194mg、叶片66mg、维生b2120mg、维生素D223mg、维他命E0.09mg、维生素B1245.5mg、饱和脂肪0.027克、不饱和脂肪0.015克、多不饱和脂肪0.096。白苔中带有丰多彩维他命C、维生素E，秋冬季时节气体常干躁，冷对人皮肤损害巨，多白菜苔，能够具有常好肌肤护理和容养颜实际效果。