花菜炒扁豆，春天的味道!-菜花的第一个功效，能够有很好的预防衰老的作用，因为菜花作为十字花科的食物，在清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显，进而能够起到很好的抗衰老的功效。菜花的第二个功效，能够起到一定润肤、美容作用，因为花当也含有丰富维生C，而这种质能够调节体内黑素的构成，进而能够淡化黑色素造成一些肤晦的情况，能够让皮肤变得更加的润和白皙。花的第三个功效，够提机体免疫力，因为菜花中也含有非常丰富维生B族，对于高体免疫质的数量有明显作用。扁豆营养成分相丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、及食纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶，扁豆衣的B族维生素含特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集，这一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核和核糖核酸合成。营养名称含量营养素名称含量营养素称含热量37.00（卡）钾178.00（毫）磷54.00（毫克）叶酸15.60（微）烟0.90（毫克）镁34.00（毫克）碳水合物6.10（克）钙38.00（毫）维生素C6.00