盐水排骨是一道家常菜菜品，主料是排骨，配料是葱段、姜块、香葱花等，调料为食盐、花椒等，通过炖烧的做法而成。
所需食材
原料：
猪排骨350克。
调料：
香葱花15克，葱段、姜块、花椒、八角各少许，蒜末、酱油各2大匙，香油1大匙，味精1/3匙。
制作方法
1.将猪排骨洗净,剁成5厘米长段,再放入沸水中焯烫一,捞出冲净用。
2.将蒜末、酱油、香油、味精放入小碗中调匀,制成味汁待用。
3.另起锅,添入量清水,先放入精盐、葱段、姜块、花椒、八旺火烧开,再下入猪排骨煮至熟烂,然后拣去葱、姜、花淑、八角,加入精调匀,再撒入香葱花,即可出锅装碗(跟味汁上桌蘸食)。