楼主 扶风臊子面
发表于2020-09-24 20:36:08查看 202回复12浏览 202

扶风县地处周原,历史悠远,文脉长,地脉久,黄土广袤,盛产优质小麦,扶风人的一口香臊子面,自然是历经千年锤炼,成就了一道经典的地域美食。在扶风,大至酒店大厨,小至乡野村妇,都做得一手好臊子面。“揉得面儿团团转,擀的皮纸般,切的面细如丝,下到锅里莲花转,捞上筷子荡秋千,盛到碗里赛牡丹……”扶风人不管过年、过节、孩子月老人过寿,招待客人,口香臊子面都是非常正式待客格。主人做得精心,客人得酣,客人主人都欢心。