今天是腊八节，即农历十二月初八，是全国各地最重要的传统节日，在这一天都有喝腊八粥的习惯。但由于各地的水土与习俗不同，熬腊八粥时使用的食材也不尽相同。但不外乎有谷类、豆类和果实子仁类。今天就为大家介绍陕腊八粥的做法，教家陕腊八粥怎么做得又营养又味。

陕腊八粥的做法

备红枣6粒、葡萄干10、桂圆10粒、黄豆20、绿豆40、黑豆20、红豆40、栗子8个、薏仁米20、豌豆40、冰糖5粒、水适。

做法：

1、将腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚不太易煮熟的豆类提前水浸泡一夜。

2、将米、糯米、米、黑米、薏仁米、莲子洗净加清水浸泡上个小时，栗子和桂圆去壳。

3、红枣洗净去核切成条， 栗子浸泡一剥去。

5、先将红豆、花生、黄豆、豆、黑豆、豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较熟的食材放锅中，加入量水火煮成半熟后再放其余食材，煮开后转小火继续煮小时左右。

6、煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放适量冰糖。

7、小火熬煮至冰糖融即可