要问最爱吃的是哪道菜，那肯定是洋葱炒肉了。喜欢吃那种把洋葱炒的很软的口感，像是吃肉一样，配上生抽的香味简直一绝。洋葱炒肉吃起来不仅营养美味，还十分开胃，一点软嫩的洋葱就着肉丝就能吃一大碗饭。说了很多还难以言表对洋葱炒肉的喜欢，多洋葱够健胃理气，还有辅助降血脂的功效，因为洋葱当中含有很的硫物和有机酸，对于脂肪代谢调节作用常明显洋葱一年季中常见食材，而且它的烹饪方有很种。其中洋葱炒肉就是厨房里最常见的道家常菜了，虽说最常见的一道家常，但很多人第一就没做对。致洋葱炒肉，炒出来的肉丝发柴而且腥不好紫皮洋葱半，用刀将其切成小块。（家切洋葱的时候，可以在刀上沾上少许凉水，这样就不会使洋葱辣眼睛。也可以在风处切洋葱，这样不会辣眼睛。）然后将其散放盘中用洋葱炒肉时候，我们需要将里脊肉腌制一，让炒出来肉片才会不不柴，很多人都是直接加肉片下锅炒了，其实这样做不对哦。